冷空气会通过一定部件进行加热，并且采用特定的方法，使热空气经过被处理的产品进行均匀的交换，机器内部的各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，^后排出低温高湿度的空气，由于这个过程比较高效，因此被用于很多的领域。

　　脱水蔬菜干燥机应用领域：

　　广泛应用于食品、农副产品、脱水蔬菜、中药材、水产品、土特产品、饲料及化工原料等行业之片状、条状、块状和颗粒状物料的脱水干燥作业。

　　1、能满足根、茎、叶类条状、块状、蔬菜物料的干燥和大批量连续生产同时能^大限度的保留产品的营养成份及颜色等。

　　2、干燥的典型物科有：蒜片、南瓜，胡萝卜魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。片状、大颗粒状等。

　　脱水蔬菜干燥机特点：

　　1、干燥机具有高效节能的特点，在穿流加热，分层进风，分段变温干燥，余热回收等方面具有国内^水平，主要性能指标达到一定的水平。

　　2、可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得合适的干燥效果。设备配置灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。

　　3、脱水蔬菜干燥机的大部分空气循环利用，高度节省能源。独特的分风装置，使热风分布更加均匀，确保产品品质的一致性。热源可采用蒸气、导热油、点或燃气热风炉配套。