该机器的内外壁都是采用不锈钢，顶部用的是圆弧，中间有一个保温层是为了防止冷凝水析出。溶液的沸点降低，使蒸发器的传热推动力增加，因此一定的传热量可以节省传热面积，并且可以广泛的运用在很多领域。

  土豆片专用脱水蔬菜干燥机应用领域：

  可对甘蓝菜、菠菜、大蒜、葱、绿豆芽、南瓜片、萝卜片、土豆片等进行加温脱水，温度可随意调控。该蔬菜干燥机的风机采用节能型高效低噪风机，冷凝水由疏水阀自动排出，节能效果好，其物料槽全部采用优质进口不锈钢材，产品完全符合出食品卫生标准。

  第三代DWT系列的蔬菜干燥机，可用于根茎叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，如干燥的蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。已有很多家企业应用制造蔬菜干燥机。该蔬菜干燥机特适用于各种蔬菜、山野菜、食用菌、茶叶等脱水干燥。