被加工的产品都是采用多层移动式不锈钢的网带或者是振动板，热气流自下而上穿过上面的物料层，热交换均匀、充分、生产效率高、产品质量好，设有冷却层和旋转输料装置，出料温度低，非常有利于包装，从这些可以看出它的构造是不一样的，因此被用于很多地方。

　　脱水蔬菜干燥机构造：

　　1、一般有进料装置、传送带、空气循环系统和加热系统等组成。湿物料被加料装置均匀分布到带式干燥机的输送带上，干燥机的输送带由调速装置驱动，使被干物料由进料端向出料端移动，干燥机对物料进行干燥的空气由风机输送。

　　2、另一部分则与新鲜空气混合，经加热器加热到所需的温度后由上部垂直向下穿过物料层，经干燥机干燥后的产品则由出料口排出。

　　3、采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，^后排出低温高湿度的空气，平稳高效地完成整个干燥过程。

　　脱水蔬菜干燥机广泛应用于食品、农副产品、脱水蔬菜、中药材、水产品、土特产品、饲料及化工原料等行业的片状、条状、块状和颗粒状物料的脱水干燥作业。