目前我国果蔬干燥行都业存在哪些问题？我国目前生产的主流脱水蔬菜产品主要使用脱水蔬菜干燥机来脱水，目前市场上有两种脱水蔬菜干燥机，一种是常压脱水蔬菜干燥机另一种是负压的脱水蔬菜干燥机，这些干燥机使得目前我国果蔬干燥行都业存在哪些问题呢？

  常压脱水蔬菜干燥机：这种干燥机都是使用热风对果蔬进行烘干，脱水速度比较慢，花费的时间比较长，复水性不太好；负压冷冻干燥机：虽然时间快，复水性好，但易吸潮、成本高。而且国内干燥设备企业与科研部门在开发适宜干制的果蔬品种方面的能力很弱，对于某些产品的复原性常用手段都不是很了解，而且选择合适干制手段的能力也比较的弱，更没有一些能拿出去的品牌产品。由此导致了我国的果蔬干燥行业在国际市场上价格下滑，缺乏竞争力，就连国内市场也打不开销路。

  目前想解决这种局面，就需要拓宽传统脱水蔬菜的功能、发展多功能特种脱水蔬菜，让产品的质量上升，成本降低。加大对脱水果蔬复水性的研究，不要一味的去重视干燥机的优势而对缺点忽略不见，加强自己的品牌意识，强强联合，作出自己的品牌，不要被外商用低价收购我们的产品，换个标签又已高价售出。其他干燥设备资讯：什么是干燥成本干燥防霉和干燥工艺