该干燥机是采用节能型高效低噪的风机，冷凝水由疏水阀自动排出，节能效果好，其物料槽全部采用进口不锈钢材，完全符合卫生标准，不过很多时候都会出现一系列的故障，这影响到正常的生产，我们就需要知道如何判断才可以。

　　蔬菜干燥机故障：

　　一、听：听脱水蔬菜干燥机的元件发出的声音是否正常，如果出现不正常现象，还要确定不正常声音的来源。

　　二、看：观察蔬菜干燥机的各仪表读数变化，各连接部件情况，各接合密封面的泄漏情况，各油料及水有无异常现象及电动机的发热情况等。 

　　三、闻：用鼻子闻蔬菜干燥机的各个部件以及部件处的油料有无异常的气味。

　　四、触碰：利用双手碰触蔬菜干燥机，用手的感觉来检查机器的各个部件及电机的温度是否正常，同时确定机器整体的连接状况和振动的情况。

　　要注意由于蔬菜干燥机是通过热蒸汽来干燥物料，达到脱水的目的，因此放置设备的车间在工作时就会被大量泄漏出来的热蒸汽所充满，如果是不能及时排除，会造成车间温度的升高，从而使得设备本身温度也随之不断升高，^后设备内部的某些零部件就有可能出现故障，导致工作不能顺利进行。