该设备是在传统设备的基础上研究开发的，它的适应性比价强，还比较实用，能源效率高。并且根据所需产品的特性，用户的工艺要求，可以研发对应的产品，并且该干燥机的工作过程也是比较简单的。

　　脱水蔬菜干燥机工作过程：

　　摊放被加工物料采用多层移动式不锈钢网带或振动板，热气流自下而上穿过网带及其上的物料层，热交换均匀、充分、生产效率高、产品质量好、设有冷却层和旋转输料装置，出料温度低，利于及时包装。干燥机工作时，冷空气通过热交换器进行加热，采用科学合理的循环方式，使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换，机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环，^后排出低温高湿度的空气，平稳高效地完成整个干燥过程。

　　这种蔬菜干燥机采用带匀料器的升运装置，厚度均匀，且料层厚度可无级调节，网带速度无级调速以适应各同物料之加工工艺要求。

　　脱水蔬菜干燥机能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，同时能^大限度的保留产品的营养成份及颜色等。干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。