脱水蔬菜干燥机受其他行业多种影响。干燥设备是其他行业的生产工具。所以．其他行业的发展情况将直接影响干燥设备的发展，脱水蔬菜干燥机就是众多干燥设备中的一种。

　　食品、农产品都离不开脱水蔬菜干燥机，随之我国加入WTO，农产品出口量也随之增加，虽然我国加入WTO比较晚，但还是处在国际化的市场竞争中。出口的食品、农产品如果在质量和价格上都存在优势的话，那么竞争力也会提高，想提高食品、农产品的竞争力，脱水蔬菜干燥机等干燥设备的要求也会提高，物料在干燥过程中不能带入机械杂质，更不能产生新的污染。因此，要求干燥设备加工精良、操作方便。

　　随着社会的发展，很多小规模的生产模式被取消，产生了很多规模化生产企业，迫使脱水蔬菜干燥机也要向大规模化发展。这种规模化的发展对提高产品质量、降低成本有着非常重要的意义。传统的手工制造难以达到质量要求，所以就需要对脱水蔬菜干燥机的加工制造方式进行改进。

　　我国的脱水蔬菜干燥机生产企业大多以中小型为主，但如果食品和农产品生产企业都在向大型化发展的话，脱水蔬菜干燥机也必然要向大型化发展，这样才能满足新形势下企业的需要。而且随着市场竞争力的发展，那些技术不行，生产设备质量跟不上的企业必将被淘汰，^后留下来的都是一些具有一定规模、技术高超的脱水蔬菜干燥机生产企业，在国内外具有一定市场竞争力。